Se davanti ad un buon bicchiere di
vino sei rimasto affascinato dal suo colore, catturato dal
suo profumo, appagato dal suo gusto e rinfrancato dal suo effetto,
sicuramente ti sarebbe piaciuto conoscerlo meglio.
Cosa si nasconde dietro questa "pozione magica" che scatena
antiche alchimie? Da questa domanda è nato italyeno.
Siamo un gruppo di amici, amanti del buon bere, e in una serata
in compagnia ci siamo interrogati sull'origine di questo "prodigio
della natura". Poiché siamo dei chimici, abbiamo per prima cosa
provato a investigare gli aspetti chimici del vino (colori, odori,
sapori) e della vinificazione (vendemmia, lavorazione, conservazione). Abbiamo scoperto che quello del vino è un mondo
affascinante e complesso e che in questo mondo l'uomo fa della chimica una scienza sana, salubre e nobile.
La scoperta è stata molto lusinghiera e per tale ragione abbiamo
deciso di condividere con altri amici del vino il nostro piccolo
bagaglio di conoscenze.
Sperando di essere per i nostri lettori una piacevole compagnia
vi
invitiamo a visitarci e vi accogliamo con un affettuoso
benvenuti
in italyeno.com
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